Серо-крапчатая цесарка

Пост обновлен 4 дек. 2020 г.

Взрослые мужские особи могут даже достигать веса в три килограмма. При этом голова птицы небольшая и покрыта маленьким редким оперением. Шея у данного вида тонкая и немного вытянутая. На клюве у нее находится роговой нарост, который отличается синевато-голубым оттенком. По бокам головы находятся небольшие две «сережки», которые напоминают аналогичные в индюшек. Хвост французской цесарки маленький и направлен книзу к земле.Французские цесарки дают до 150 яиц в год, которые имеют

вес коло 50 грамм. Вкус их мяса немного напоминает дичь. Жира у этого вида цесарки очень немного, из-за чего цвет ее туши синеватый (из-за этого торговая привлекательность мяса снижается). После варки оттенок приобретает типичный для птиц желтый цвет.Яйца богаты витаминами группы В, А, Д3, не вызывают аллергических реакций и могут использоваться для детского меню.






Просмотров: 18Комментариев: 0